作为饭局组织者在点菜的时候，特别需要注意一点是，在点菜的过程中不要向饭店的服务人员询问菜肴的价格，或者与店员进行讨价还价。这样不仅会让你所代表的公司在客户面前显得小气，而且还会让客户在这样的场景觉得很尴尬。而如果你是这场饭局客人的话，在对方的邀请下进行点菜时，不要表现得过于主动，应该把点菜的机会留给对方。如果实在盛情难却的话，作为客人的你最好点一个大家都会喜欢的而且价格又不会太贵的菜。
第三条：用餐时的讲究
在参加宴会的时候，尤其是在参加商务类宴会的时候，如何做到优雅地吃东西是要掌握一定的本领的。
在一些比较正式的宴请中，服务人员会在上菜或者进餐之前为在座的诸位送上一条湿毛巾，以作擦手之用。在上龙虾、鸡、水果的时候，同时也会送上一个飘着一些柠檬片或者玫瑰花瓣的小小水盂。这并不是饮料，而是为客人准备的洗手用的器具。客人们在洗手的时候，只需要将自己双手的手指沾湿，轻轻洗一下就可以了，切忌有大幅度的洗手动作，然后用小毛巾擦干。